Puralã - Wool Valley Hotel & Spa
Rua Alameda Pêro da Covilhã
6200-050 Covilhã - Portugal
Telefone: (+351) 275 330 400
GPS: LAT 40.267238 | LONG -7.498110
E-Mail: geral@naturaimbhotels.com
Puralã - Wool Valley Hotel & Spa
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À La Carte

Para Começar

Entradas

Queijo de Cabra gratinado com cantarelos em compota, cebola roxa e vinagre de figo6,80€

Salada tépida de cogumelos salteados, agrião, mostarda, balsâmico, mel e queijo da ilha6,50€

Creme de Castanhas e aipo com raviolis de trufa e shitake6,50€

Pastel de molho da Covilhã com caldo aromático de rabo de boi e açafrão5,50€

Sabores do Mar

Peixes

Truta de manteigas com camarão, crocante de massa folhada, duo de legumes e gengibre rosa13,00€

Bacalhau confitado a 65Cº, húmus de grão, espinafres, cogumelos e espargos verdes15,00€

Filetes de polvo assado com seu arroz de ameijoas e berbigão15,80€

Sabores da Terra

Carnes

Angus de Idanha na tábua com batata rústica e salada de abacate, tomate e queijo de cabra curado16,00€

Costeleta de vitela selada em azeite c/ batata caseira em ervas de alioli14,50€

Cabrito serrano grelhado com arroz de carqueja e os n/ enchidos14,50€

Perdiz estufada c/ castanha e uvas em molho de porto velho e pimenta rosa, cherovia, abóbora e batata assada13,80€

Carnes em Cataplanas

Lombinho de porco com amêijoas à bulhão pato em cataplana13,80€

Caça com aroma de serpão em cataplana13,00€

Escolha Saudável

MACROBIÓTICA

Risotto de arroz integral com cogumelos, feijão azuki e legumes bio8,00€

Vegetariano

Tofu com leite de coco e manga, quinoa real e legumes bio8,20€

OVOLACTOVEGETARIANO

Caçarola de enchidos com selecção de leguminosas secas estufadas e salada bio9,00€

Sobremesa Crudívora

Mousse saudável de chocolate negro como coco e frutos silvestres4,80€

Sobremesas

Sobremesas

Surpresa de tarte tatin com queijo da serra e gelado de baunilha4,80€

Pudim abade de priscos em cama de fios de ovos, carpaccio de presunto e gelado de citrinos5,00€

A nossa interpretação do chocolate...a dois6,80€

IVA incluído à taxa em vigor.